New User Special Price Expires in

Let's log you in.

Sign in with Facebook


Don't have a StudySoup account? Create one here!


Create a StudySoup account

Be part of our community, it's free to join!

Sign up with Facebook


Create your account
By creating an account you agree to StudySoup's terms and conditions and privacy policy

Already have a StudySoup account? Login here

English research paper

by: Neha Bhagirath

English research paper Eng1020

Neha Bhagirath

Preview These Notes for FREE

Get a free preview of these Notes, just enter your email below.

Unlock Preview
Unlock Preview

Preview these materials now for free

Why put in your email? Get access to more of this material and other relevant free materials for your school

View Preview

About this Document

This is the second project in ENG 1020
Intro to college writing
Dr. Reeder
Class Notes
25 ?




Popular in Intro to college writing

Popular in Foreign Language

This 7 page Class Notes was uploaded by Neha Bhagirath on Wednesday June 15, 2016. The Class Notes belongs to Eng1020 at Wayne State University taught by Dr. Reeder in Spring 2016. Since its upload, it has received 4 views. For similar materials see Intro to college writing in Foreign Language at Wayne State University.


Reviews for English research paper


Report this Material


What is Karma?


Karma is the currency of StudySoup.

You can buy or earn more Karma at anytime and redeem it for class notes, study guides, flashcards, and more!

Date Created: 06/15/16
Bhagirath 1    Neha Bhagirath   Ms. Tori Reeder  ENG 1020  June 1, 2016             How Does A Vegan Diet Affect Health?  The topic I will be research is how a vegan diet affects one’s body over a long period of  time. To be considered “vegan,” an individual restricts the intake of animal byproducts, such as  eggs, meat, and dairy. In my research proposal, I will discuss how one can obtain all the  required vitamins and minerals needed and which vitamin deficiencies are common for vegans,  how the food eaten affects one externally, and how it can affect cells. It is personal motivation  that brings me to research this topic because I try to maintain a diet similar to this, and attempt  to promote it through a website that I own as well. I am asked many times by others what the  health benefits are on a vegan diet as compared to other diets, and I would like to inform myself  so I can inform others better as well. My audience is anyone who is interested in potentially  eating better for their health, as most people are. Vegan diets, which also encompass raw diets  in which one does not eat cooked food, have long been touted as the healthiest way of eating,  but doing the research about it will help to understand the reasons why this is sai​.ources of  information could be library databases and online articles in magazines or news. ​ I am  currently not completely informed about the topic ­ I am aware of the vitamins and minerals that  are found in vegan foods, and those that would need to be supplemented, as well as what foods  would provide one with proper nutrients. I can also discuss the external effects of eating vegan,  as they happened to me when I changed my diet to eat this way, such as clearing skin  problems. This could fall under the “cause” type of argument ­ an “if then” statement, such as “if  one adopts a vegan diet, it will affect their health.”  Bhagirath 2   The first question I was looking to answer was how one can obtain all the required  nutrients that the body needs, on a vegan diet​he first article I found was titled “Vitamin  B12, Angelina Jolie, And The Vegan Diet.” I searched “vegan diets” on the Wayne State  Proquest Database. This was originally published as a blog post, ​ and discussed how  Angelina Jolie had severe malnutrition due to her following a vegan diet in earlier years. This led  to a discussion about how Vitamin B12 is not present in plant based foods, and is found in the  intestinal tracts of animals as a bacteria, which is why we need to either supplement, or eat  some animal products, such as dairy, in order to receive the vitamin. It is critical to bone marrow  function and prevention of heart disease, stroke, and dementia. Another article, titled “The  Vegan Myth,”  backs up the claim that Vitamin B12, omega­3 fatty acids, iron, zinc, calcium, and  vitamin D ­­ essential for strong bones, oxygen supply, and strong immunity. A third study titled  ‘Dietary intakes and lifestyle factors of a vegan population in Germany,” showed that vegans  could improve on their intakes of calcium and iodine were low, because calcium maintains  strong bones and iodine makes thyroid hormones which control brain development. Iron could  be found in foods such as collard greens, blackstrap molasses, and tofu; iodine in cranberries,  navy beans, and strawberries. Vegans should consider taking supplements that contain those  vitamins, if they feel they do not obtain enough of the nutrients in their daily intake. Many  vegans were also underweight, due to possibly eating lower calories in plant based food.  The second question I wanted to research more about was how the food eaten on a  vegan diet affects one’s body externallyThe first place I looked to answer this was the  Wayne State Library database on Proquest.  I typed in “effects of a vegan diet,” into the  search bar, and an article titled “Thumbs Up for the Vegan Diet,” popped up. Once I was on the  page, it stated that the article was not available currently, and I would receive it within several  days if requested. This was not efficient because I needed a reviewed, credible, and readily  Bhagirath 3   available article to read. This caused me to move on to another source. I found “Vegan Diet: the  Foundation of Youth?” published 2009 next, assuming that it would have researched reasons as  to how this diet would help one externally, and keep the appearance of youth. When I clicked to  see the full text, it stated an abstract, which covered the meaning of this article. It was an  investigation of “whether calorie restriction could extend the lives of individuals,” and had  somehow intertwined that vegans had fewer aging hormones. This was not what I was looking  for, so I passed this as well. Even if the article had relevant information, it was only a one page  abstract that was available to readers, so would not have provided enough credible material  regardless.I finally found an article t​t vegan diet can lower weight, health risks,” and this  one was set up in a Question­and­Answer type of way, where there were different inquiries, and  they were answered by the same individual. One of the questions asked “Why don't I ever see  anything about the benefits of vegan diets in relation to heart disease and cancer?” The answer  examined how Bill Clinton had switched to a vegan diet and had lost weight, attributing this to  the fact that this was due to the options of vegan food; undeniably, there would be more fruits,  vegetables, whole grains, beans, and nuts than there would be in an omnivorous diet. One  aspect of my question was answered from there ­ that vegan diets potentially cause weight loss.  This is also backed up by the study mentioned above‘Dietary intakes and lifestyle factors of a  vegan population in Germany.” One of the findings exhibited that many vegans were also  underweight, due to possibly eating lower calories in plant based food.  The third question I was looking to answer was how eating vegan affects the cells in the  body, and the changes on a biological level. I attempted to find ar​n the Wayne State  Proquest Database ​ that discussed the effects of risk of disease, because that would have to do  with the small scale biological changes made by eating the foods one doe​he first article I  discovered was​  “A Low­Fat Vegan Diet Improves Glycemic Control and Cardiovascular Risk  Bhagirath 4   Factors in a Randomized Clinical Trial in Individuals With Type 2 Diabetes​This could  potentially be helpful in answering my question because improving glycemic control and  lowering cardiovascular risk, albeit only testing in diabetes patients, could show one of the  effects of the diet on a cellular scale. However, I did not use this article because it was touting  the effects of a low fat vegan diet. I was attempting to find the effects of just a vegan diet, but  not a vegan diet synergized with low fat, because that may change the results, such as the  effects found could be attributed to the low fat diet instead of purely the vegan diet. Closing this  article, I continued my search. A similar study found was “Effects of a low­fat vegan diet and a  Step II diet on macro­ and micronutrient intakes in overweight postmenopausal women.” This  was again testing a low fat diet combined with veganism, and also only testing on overweight  postmenopausal women. If the effects of eating vegan could change something in this group of  people tested, it may not have the same effect on a regular person, as this group of patients  were specifically overweight, postmenopausal, and eating low fat. The third article that I found,  which seemed like it could be helpful in answering my question, was “2 Million Children (12­19)  Are Pre­Diabetic, Vegan Diet Helpful.” Although this was only tested in children, it did not restrict  the testing group to only patients at a specific weight, or only to patients eating a low carb, low  fat, gluten free, or other restricted diet combined with veganism. This article stated that a recent  study had shown vegan diets to treat Type 2 diabetes better than any other diet, but did not  specify any more credibility or specificity. It then went on to discuss well known actors who had  adopted this lifestyle, and ways in which they promoted it. I realized that this was irrelevant to  my topic of discussion, so again it was unhelpful. The last article I found that was not used in my  research was “Fight prostate cancer with high fiber vegan diet.” I could not use this because it  combined veganism with high fiber, and even though it alleges that prostate cancer could be  somewhat combatted with veganism, which is related to my topic of internal biological cell  Bhagirath 5   changes, the high fiber may be partially responsible for the changes seen, which is not what I  was researching. After these four articles, I finally found one titled “A​ vegan diet can lower  weight, health risks.” This seemed like a relevant article, due to the title not being very specific,  such as high fiber, low carb, or low fat. This was generalized, and exactly what I was looking for.  Better yet, it did not state in the title that it restricted the patient testing group to only kids, adults,  overweight patients, or those with diabetes, for example. I used this to answer one of my  previous questions above, and in fact, there was no patient testing done. The same question  that was asked earlier about ​ “Why don't I ever see anything about the benefits of vegan diets in  relation to heart disease and cancer?” had an answer that was of value to me. It stated how Bill  Clinton had lost weight on a vegan diet, but went on to say that since vegans ate no animal  products, it made for a very low fat, heart friendly diet, A consequence of this was low  cholesterol, maintained blood pressure, and a lowered risk of heart disease and some cancers.   After finishing this research, I can argue from the information I obtained from various  sources that a vegan diet will affect the health for the better. I intend to discuss these fully and in  depth in my research article. I will extrapolate on three areas: exactly how one can obtain all the  required vitamins and minerals on a vegan diet, which can be done by eating myriad types of  food, leaning towards greens, beans, and berries from what I found, and vitamin B12 being on  the low side for vegans; how it affects one externally, and one aspect I found is that it potentially  causes weight loss; and how it can affect the body on a cellular level, with my findings  displaying that lowered cholesterol and heart disease were causes of this eating change.           Bhagirath 6                                     Works Cited  A. Waldmann, and J W Koschizke. "Dietary Intakes and Lifestyle Factors of a Vegan   Population in Germany." ​ European Journal of Clinical Nutrition. ​ Nature Publishing   Group, Aug. 2003. Web. 10 June 2016.    Marie Claire. "The Vegan Myth." N.p., Aug. 2012. Web. 10 June 2016.  Michael Roizen. "A Vegan Diet Can Lower Weight, Health Risks." G ​eneral Interest   Periodicals​ . Telegraph Herald, 28 Nov. 2010. Web. 12 June 2016.    Stuart Seale. "Vitamin B12, Angelina Jolie, And The Vegan Diet." B ​ asil and Spice. ​ N.p., 12   Sept. 2010. Web. 10 June 2016.    Bhagirath 7        


Buy Material

Are you sure you want to buy this material for

25 Karma

Buy Material

BOOM! Enjoy Your Free Notes!

We've added these Notes to your profile, click here to view them now.


You're already Subscribed!

Looks like you've already subscribed to StudySoup, you won't need to purchase another subscription to get this material. To access this material simply click 'View Full Document'

Why people love StudySoup

Steve Martinelli UC Los Angeles

"There's no way I would have passed my Organic Chemistry class this semester without the notes and study guides I got from StudySoup."

Amaris Trozzo George Washington University

"I made $350 in just two days after posting my first study guide."

Bentley McCaw University of Florida

"I was shooting for a perfect 4.0 GPA this semester. Having StudySoup as a study aid was critical to helping me achieve my goal...and I nailed it!"

Parker Thompson 500 Startups

"It's a great way for students to improve their educational experience and it seemed like a product that everybody wants, so all the people participating are winning."

Become an Elite Notetaker and start selling your notes online!

Refund Policy


All subscriptions to StudySoup are paid in full at the time of subscribing. To change your credit card information or to cancel your subscription, go to "Edit Settings". All credit card information will be available there. If you should decide to cancel your subscription, it will continue to be valid until the next payment period, as all payments for the current period were made in advance. For special circumstances, please email


StudySoup has more than 1 million course-specific study resources to help students study smarter. If you’re having trouble finding what you’re looking for, our customer support team can help you find what you need! Feel free to contact them here:

Recurring Subscriptions: If you have canceled your recurring subscription on the day of renewal and have not downloaded any documents, you may request a refund by submitting an email to

Satisfaction Guarantee: If you’re not satisfied with your subscription, you can contact us for further help. Contact must be made within 3 business days of your subscription purchase and your refund request will be subject for review.

Please Note: Refunds can never be provided more than 30 days after the initial purchase date regardless of your activity on the site.